果粉是指将新鲜果实或果汁经过加工处理，去除水分，制成干燥粉末的产品。它可以作为饮料等原料，具有广泛的用途。

果粉代加工工艺即将原料交由专业代加工厂家进行加工处理，从而节约生产成本和时间，提高生产效率。 

果粉代加工的工艺包括以下几个关键步骤： 

1. 新鲜果实或果汁处理：原料需要经过精选、清洗、去皮、去核等工序进行初步处理。对于果汁，需要经过榨取、过滤、浓缩等处理程序。这一步的重点是确保原料的品质和干净卫生。 

2. 水分脱除：处理后的果实或果汁需要脱除其中的水分。这一步可以采用多种不同的方法，如自然晾干、风干、喷雾干燥、真空干燥、热风干燥等。不同的方法根据原料的性质和成本考量选择不同方式。

3. 粉碎和筛选：经过脱水处理后的果实需要经过粉碎和筛选，使其变成均匀的细小颗粒。粉碎机和筛机可以根据需求进行不同程度的碾磨和筛选。

4. 包装和存储：处理好的果粉需要进行包装和存储。对于干燥的果粉，需要将其装入密封包装袋中，以防止水分和空气的侵入。果粉应呈现出无异味、无异色、无异质的状态，以确保其安全、美味、美观。 

果粉的代加工工艺可以很大地提高生产效率，降低生产成本。同时，专业代加工厂家拥有更先进的设备和技术，可以确保生产过程中的品质和卫生。代加工的果粉产品呈现出品质稳定、价格合理、市场占有率高的特点。